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在商品交易日益密切的今天，随着如雨后春笋般的商家在市场上依次冒出，消费者们对于商品质量要求愈来愈高。在水果方面，园林工作者对于果实的考量无异于其色泽、大小、甜度、硬度、成熟度等。今天就让我们来简要说说，大多园林工作者是如何判定水果的硬度的吧。
现今，农业工作者判定水果的成熟程度时，一般采用果实硬度计测量法。果实硬度计主要用来测量苹果、梨、西瓜、香蕉等多种水果的硬度，有益于使用者对培育良种，采摘时间，加工时间，收获储存，出口运输等流程的合理掌握。
在使用果实硬度计测量前:首先调零,转动表盘,使得指针与刻线2重合,然后使用刀将水果削去1平方厘米左右的皮。测量时，需使用右手握果实硬度计,使硬度计垂直于被测水果表面,在均匀力的作用下将压头压入水果内,此时指针开始旋转,当压到压头刻线时即可停止,此时指针指的刻度值即为所测的硬度值.值的注意的是，在测量完毕后按动复位按钮,将指针调零至2处。
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